EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS
Conheça Nosso Menu
Cardápios exclusivos, preparados com ingredientes selecionados e técnica apurada para tornar seu evento inesquecível.
Nossos menus são flexíveis e personalizados de acordo com o perfil do evento, número de convidados e preferências dos anfitriões.
Ingredientes selecionados
Preparo ao vivo
Experiência completa
Equipe especializada
ENTRADAS
Opções perfeitas para receber seus convidados com sabor e sofisticação.
- Salada caprese com stracciatella e pesto de manjericão.
- Salada com pera assada, stracciatella com gorgonzola e redução de balsâmico.
- Mix de linguiças (pernil, pernil com biquinho e pernil com queijo coalho)
- Batata ao murro com tapenade ou com sour cream.
CORTES PREMIUM
Cortes nobres preparados na parrilla, com técnica e o ponto perfeito.
- Bife ancho, ou Baby Beef, ou Denver, ou Picanha
- Porchetta suína
- Costela assada
- Coxa e sobrecoxa de frango
- Salmão/ Peixes do mar ou Pirarucu
- Leitoa no espeto Patagônico ou Ancho suíno
- Cordeiro no espeto Patagônico
ACOMPANHAMENTOS
Seleção de acompanhamentos frescos e equilibrados, pensados para valorizar cada corte servido.
- Milho cremoso /Mix de legumes na brasa/ Creme de limão com crispy de bacon.
- Salada batata c/ mostarda L’Ancienne/ Risoto caprese / Arroz cremoso de shimeji com furikake/ Aspargos na brasa/ Mousseline com queijo artesanal ou salsa trufada/ Pangrattato.
- Farofa cítrica./ Pamonha cremosa de panela/ Camarões com sweet chili/ Barbecue de goiabada cascão.
- E muito mais...
SOBREMESAS
Sobremesas artesanais que finalizam a experiência com elegância.
- Panqueca de doce de leite com sorvete de creme.
- Аппа (suspiro com creme de coco, abacaxi caramelizado, sorvete de morango e manjericão.
- Sundae com brigadeiro de paçoca com amendoim torrado e morangos grelhados na brasa.
EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS
Nossos estilos de serviço
PARRILLA PREMIUM
A parrilla é o coração da nossa cozinha. Nela, são preparados cortes nobres como Picanha, Ancho, Entrecôte, Short Rib, Prime Rib e muitos outros. O resultado é uma carne suculenta, marcada pelo estilo Argentino e Uruguaio, com equilíbrio entre sabor e textura.
O FOGO DE CHÃO
O fogo lento e a fumaça das lenhas frutíferas dão vida a cortes como Costela, Porco, Cordeiro e Salmão. Cada preparo é feito com paciência e técnica, garantindo maciez, aroma e uma suculência inconfundível.
Varal de Defumação
Nosso varal de defumação complementa a experiência com linguiças artesanais, aves, peixes e vegetais. Uma estação versátil, pensada para agradar a todos os paladares, inclusive os vegetarianos.
Frutos do Mar na Brasa
Polvo, peixes e ostras ganham um toque especial sobre o fogo. Estes sabores do mar conquistaram espaço em nossos eventos e surpreendem pela leveza e intensidade do preparo.
O que está incluso na experiencia
Muito além da gastronomia.
Cuidamos de cada detalhe para que você aproveite seu evento com tranquilidade e seus convidados vivam uma experiência inesquecível.
ESTRUTURA COMPLETA
Levamos tudo o que é necessário para executar a experiência com excelência, do início ao fim do seu evento.
- Equipamentos profissionais
- Estações gastronômicas
- Organização completa
- Montagem e desmontagem
GASTRONOMIA PREMIUM
Ingredientes selecionados, cortes especiais e técnicas apuradas que transformam cada preparo em uma experiência memorável.
- Cortes nobres
- Ingredientes selecionados
- Preparo ao vivo
- Apresentação impecável
EQUIPE ESPECIALIZADA
Profissionais treinados e apaixonados pelo que fazem, prontos para servir com atenção, discrição e excelência.
- Equipe treinada
- Atendimento personalizado
- Organização do serviço
- Discrição e cordialidade
EXPERIÊNCIA COMPLETA
Cuidamos de cada etapa para que você aproveite cada momento e seus convidados também.
- Do planejamento à execução
- Acompanhamento durante o evento
- Soluções personalizadas
- Memórias que ficam
Você sonha com o evento, nós cuidamos do resto
Nosso compromisso é entregar mais do que um serviço: é proporcionar momentos únicos e sem preocupações para você e seus convidados.
VAMOS CRIAR JUNTOS
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