EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS
Conheça Nosso Menu
Cardápios exclusivos, preparados com ingredientes selecionados e técnica apurada para tornar seu evento inesquecível.
COMO FUNCIONA
1
Escolha até 3 entradas
2
Selecione de 3 a 4 proteínas
3
Defina os acompanhamentos
4
Escolha sua sobremesa
5
E receba seu menu persolalizado!
Estilos de serviço
PARRILLA PREMIUM
A parrilla é o coração da nossa cozinha. Nela, são preparados cortes nobres como Picanha, Ancho, Entrecôte, Short Rib, Prime Rib e muitos outros. O resultado é uma carne suculenta, marcada pelo estilo Argentino e Uruguaio, com equilíbrio entre sabor e textura.
O FOGO DE CHÃO
O fogo lento e a fumaça das lenhas frutíferas dão vida a cortes como Costela, Porco, Cordeiro e Salmão. Cada preparo é feito com paciência e técnica, garantindo maciez, aroma e uma suculência inconfundível.
VARAL DE DEFUMAÇÃO
Nosso varal de defumação complementa a experiência com linguiças artesanais, aves, peixes e vegetais. Uma estação versátil, pensada para agradar a todos os paladares, inclusive os vegetarianos.
FRUTOS DO MAR NA BRASA
Polvo, peixes e ostras ganham um toque especial sobre o fogo. Estes sabores do mar conquistaram espaço em nossos eventos e surpreendem pela leveza e intensidade do preparo.
CLEBER EXPERIENCE
Cada evento é único. Por isso, você escolhe os elementos que irão compor sua experiência gastronômica.
ENTRADAS
Escolha até 3 opções
- Batata ao Murro com Tapenade
- Batata ao Murro com Sour Cream
- Salada Caprese com Stracciatella
- Salada com Pera Assada
- Coração de Frango com Maçã Verde
- Mix de Linguiças Artesanais
PRATO PRINCIPAL
Escolha de 3 a 4 opções
- Coxa e Sobrecoxa de Frango
- Costela Assada
- Bife Ancho / Baby Beef / Denver / Picanha
- Porchetta Suína
- Salmão (na prancha ou grelha)
- Peixes do Mar ou Pirarucu
- Leitoa no Espeto Patagônico ou Ancho Suíno
- Cordeiro no Espeto Patagônico
ACOMPANHAMENTOS
Escolha 1/2 opções para cada prato principal
- Milho Cremoso
- Mix de Legumes na Brasa
- Risoto Caprese
- Arroz Carreteiro
- Mousseline com Queijo Artesanal
- Arroz Cremoso de Shimeji com Furikake
- Aspargos na Brasa
- Pamonha Cremosa de Panela
- Farofa Cítrica
- E muito mais…
SOBREMESAS
Escolha uma opção
- Panqueca de Doce de Leite com Sorvete de Creme
- Anna (suspiro com creme de coco, abacaxi caramelizado, sorvete de morango e manjericão)
- Sundae com Brigadeiro de Paçoca com Amendoim Torrado e Morangos Grelhados na Brasa
FINALIZAÇÃO OPCIONAL
.
- Burger na Brasa
O que está incluso na experiencia
Muito além da gastronomia.
Cuidamos de cada detalhe para que você aproveite seu evento com tranquilidade e seus convidados vivam uma experiência inesquecível.
ESTRUTURA COMPLETA
Levamos tudo o que é necessário para executar a experiência com excelência, do início ao fim do seu evento.
- Equipamentos profissionais
- Estações gastronômicas
- Organização completa
- Montagem e desmontagem
GASTRONOMIA PREMIUM
Ingredientes selecionados, cortes especiais e técnicas apuradas que transformam cada preparo em uma experiência memorável.
- Cortes nobres
- Ingredientes selecionados
- Preparo ao vivo
- Apresentação impecável
EQUIPE ESPECIALIZADA
Profissionais treinados e apaixonados pelo que fazem, prontos para servir com atenção, discrição e excelência.
- Equipe treinada
- Atendimento personalizado
- Organização do serviço
- Discrição e cordialidade
EXPERIÊNCIA COMPLETA
Cuidamos de cada etapa para que você aproveite cada momento e seus convidados também.
- Do planejamento à execução
- Acompanhamento durante o evento
- Soluções personalizadas
- Memórias que ficam
Você sonha com o evento, nós cuidamos do resto
Nosso compromisso é entregar mais do que um serviço: é proporcionar momentos únicos e sem preocupações para você e seus convidados.
VAMOS CRIAR JUNTOS
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